Mikronutrijenti

Mikronutrijenti

Mikronutrijenti su hranjive tvari koje tijelo treba u malim količinama, ali su neophodni za pravilno funkcioniranje organizma, rast, imunitet i prevenciju bolesti. Oni ne osiguravaju energiju, ali sudjeluju u metaboličkim procesima.

Mikronutrijenti se dijele na vitamine i minerale.

1. Vitamini – organski spojevi ključni za zdravlje

Vitamini su potrebni za različite biološke procese, uključujući metabolizam, imunološki sustav i zdravlje kože, očiju i kostiju.

Topivi u vodi (ne skladište se u tijelu, treba ih redovito unositi):

• Vitamin C – jača imunitet, djeluje kao antioksidans.
  • Izvori: agrumi, paprika, bobičasto voće.
• B vitamini (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 – folna kiselina, B12) – važni za energiju i živčani sustav.
  • Izvori: cjelovite žitarice, meso, mliječni proizvodi, jaja.

Topivi u mastima (mogu se skladištiti u tijelu, treba ih unositi s mastima):

• Vitamin A – zdravlje očiju, kože i imuniteta.
  • Izvori: mrkva, batat, jetra.
• Vitamin D – apsorpcija kalcija i zdravlje kostiju.
  • Izvori: sunčeva svjetlost, masna riba, jaja.
• Vitamin E – antioksidans, štiti stanice.
  • Izvori: orašasti plodovi, sjemenke, biljna ulja.
• Vitamin K – zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju.
  • Izvori: lisnato povrće, brokula, soja.

2. Minerali – anorganske tvari važne za tjelesne funkcije

Minerali su uključeni u jačanje kostiju, prijenos živčanih impulsa i ravnotežu tekućina.

Makrominerali (potrebni u većim količinama):

• Kalcij – zdravlje kostiju i zubi.
  • Izvori: mliječni proizvodi, lisnato povrće, bademi.
• Magnezij – mišići, živčani sustav, metabolizam.
  • Izvori: orašasti plodovi, mahunarke, tamna čokolada.
• Kalij – ravnoteža tekućina, krvni tlak, rad srca.
  • Izvori: banane, rajčica, krumpir, grah.
• Natrij – regulacija vode u tijelu (previše može povisiti tlak).
  • Izvori: sol, prerađena hrana.

Mikrominerali (oligoelementi) (potrebni u malim količinama):

• Željezo – prijenos kisika u krvi.
  • Izvori: crveno meso, mahunarke, špinat.
• Cink – imunitet, zacjeljivanje rana, zdravlje kože.
  • Izvori: meso, sjemenke, orašasti plodovi.
• Jod – rad štitnjače.
  • Izvori: morska riba, jodirana sol.
• Selen – antioksidans, štiti stanice.
  • Izvori: brazilski oraščići, riba, jaja.

Zašto su mikronutrijenti važni?

• Održavaju normalne funkcije organizma.
• Podržavaju imunitet i energiju.
• Sprječavaju bolesti (npr. anemija zbog manjka željeza).
• Održavaju zdravlje kože, kostiju i živčanog sustava.

Mikronutrijente je najbolje unositi kroz raznoliku prehranu bogatu voćem, povrćem, orašastim plodovima i cjelovitim žitaricama, a dodaci prehrani koriste se samo ako postoji manjak.